前几天，小编在网上看见一些菜名翻译的 ” 神作 “。其中很多拘泥于菜名的表面含义，直译过来后让人不知其所云。
有些翻译甚至让人瞠目结舌、啼笑皆非。
接下来，我们来看一看那些被玩坏了的菜名翻译 ~
不能在谷歌上找到翻译但是很好吃，搞笑来的。
傻萌傻萌的小豆芽� �
（没有性生活的鸡、夫妻俩的肺、狮子的脑袋，这画面小编不敢看
whatever ！很任性
德国性骚扰者，小编不知道说什么
” 你和你的家人 “，确定不是给牛看的吗？
” 四个烤了的丈夫 “，谋杀亲夫的人做的吧。� �
不得不承认，由于中国饮食文化的源远流长，对色香味形有各种讲究，其衍生出来的菜名也十分丰富，令人眼花里缭乱。
这其中很多菜名还蕴含着各种历史文化典故，藏匿着 ” 只可意会不可言传 ” 的妙意，这就对翻译提出了更高的要求。
现在社会上，各种中式菜肴的英译质量参差不齐，也闹出了不少笑话。
其中最大的原因可能是，翻译时只关注菜名的表层含义，而忽略其语用意义，没有传达菜名本身的信息，具体包括原料、佐料、做法等，更谈不上触及菜名背后的文化寓意和历史典故。
其实我们生活中接触的各种菜肴翻译也不乏此类问题：
清蒸童子鸡
误译：Steamed chicken without sexual life; Steamed chicken without sex
官译：Steamed spring chicken
” 童子鸡 ” 是指出生刚刚成熟但还未配育过的小鸡。在英语中一般用春、夏、秋、冬来形容小动物的年龄特征，故 Spring chicken 是指出生到性成熟之前的小鸡。
夫妻肺片
误译：Husband and wife ’ s lung slice; Couple ’ slung slice
官译：Pork lungs in chili sauce
他译：Beef and ox tripe in chili Sauce
首先，” 夫妻肺片 ” 不是指夫妻俩的肺（怪吓人的 ~），而是因为古代的一对夫妇制作出此菜而得此名。其次，” 夫妻肺片 ” 也不是指肺，而是牛肉和牛杂。小编此处附上了官译和另一种译法，供大家参考。
红烧狮子头
误译：Red burned lion ’ s head
官译：Braised pork ball in brown sauce
翻译成 lion ’ s head，外国客人第一眼看到会以为是狮子的脑袋，估计会吓得不轻。
其实大家浏览官译后可以发现，相当一部分菜肴采用的是
” 烹法 + 主料 + with/in + 味汁 / 配料 ”
这样的翻译公式，比如 ” 红烧狮子头 ” 译作 Braised pork ball in brown sauce。此外，根据菜肴的实际情况，还可以加上 ” 口感 “、” 形状 ” 等方面的描述，比如芝麻酥鸡可翻译为 Crisp chicken with sesame。
随着中国饮食逐渐走向世界，各种菜肴的拼音说法和音译也开始被广为接受。体现中国特色饮食文化的食品，可直接使用汉语拼音或音译，比如饺子（Jiaozi）、包子（Baozi）。
无法直译或翻译出其原做法和原材料的，也可使用其汉语拼音，比如闽系名菜佛跳墙（Fotiaoqiang），麻婆豆腐（Mapo Tofu），豆汁儿（Douzhir）。为保证这些菜名的可理解性，一般可在后面加注其主要原料及做法。
比如
麻婆豆腐
官译：Mapo Tofu （Stir-fried tofu in hot sauce）
把豆腐放在辣酱里煎炸
对一些蕴含文化历史典故的菜名，可在后面加上相关的注解，这样就可保留菜名本身的文化内涵。
对于外国友人来说，好翻译才有好食欲，中华美食才能体现出其独特的吸引力。
